公证应当在 公证处办理。公证处是依法设立的不以营利为目的，依法独立行使公证职能、承担民事责任的证明机构。
当事人需要向公证处提出办理公证的请求，并填写公证申请表。在申请过程中，当事人必须如实说明申请公证的事项，并提供真实、合法、充分的证明材料。如果符合受理条件，公证处会接受并表示予以办理；如果不符合，公证处会通知申请人并说明理由。
此外，现在也有线上公证服务，可以通过支付宝搜索“悦证”找到在线公证服务，不需要出门即可完成公证流程，大大节省了时间。
综上所述，公证应当去公证处办理，可以选择线下或线上方式。如果需要办理涉及不动产的公证，则应向不动产所在地的公证机构提出。
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