在我们日常的生活中，蔬菜是必不可少的食物之一。有时吃不完的蔬菜扔掉太可惜，那我们可以用水培的方式种起来，既可以观赏又可以食用，一举两得。
富含维生素C的胡萝卜，无论是做炒饭熬粥还是炖汤，亦或是简单的切丝清炒，都是很多人的心头好。水培起来也是简单易操作。
切下的头，放到容器中，加入适量的水，没过部分块茎，几天后便能长出幼叶。加上白萝卜、红心萝卜，做成拼盘也很不错。
“ 如果你愿意一层、一层、一层地剥开我的心...... ”
让人喜欢又总是让人“泪流”的洋葱也是不错的选择。把洋葱头顶须根剪掉，放在容器里，加入很少的清水，别让洋葱头泡在水里（像之前讲的水培风信子一样），很快它就会长出雪白的须根。
有些朋友经常在外面吃饭，甚是油腻，回家做个时蔬汤，加上嫩绿色的生菜，感觉很不错。将生菜的梗保留好，将其放到一个水培器皿里，最后就坐等新的生菜叶慢慢长出来吧，在适合的环境下，很快就能长出一颗幼苗。
选择没有损坏的或比较美观的红薯，清洗干净，然后放进装有清水的容器里。切记水面淹过红薯一半就行了，否则容易腐烂。放在有阳光的地方，静候出芽长叶。煮面条的时候加上几片红薯嫩叶会是不错的选择。
心动不如行动，一起动起来吧！特别是家里有小孩的朋友，让孩子体会种植蔬菜的乐趣，还能让他们尝到自己亲手种植的蔬菜，既健康又营养呢~
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