材料非常简单都是市场可以买到的，酸奶200克，雪碧一小罐，橙子一个，吉利丁片三张。
第一步：吉利丁片用冷水泡软，约需要十分钟，然后挤去水放入容器中。
吉利丁片隔水加热至吉利丁片融化成液体。
酸奶常温放置，或者做温水快速升温，搅拌到没有颗粒，可以快速流动。小编用的是大桶的酸奶比较浓稠，不要用酸奶类饮料代替，尽量用纯酸奶。
酸奶中加入一半吉利丁液快速搅拌匀，吉利丁片遇冷凝固非常快，拌不匀会有疙瘩，所以酸奶一定不要用刚从冰箱拿出来的。加入拌以后发现没拌匀有疙瘩，这里有补救的方法，就是连酸奶整个隔水加热搅拌到温，吉利丁会重新变成液体，酸奶流动性也会加强。
第二步：模具一侧包保鲜膜，放入一个硬的平板上。
倒入酸奶液，让它自然流平。轻振平板，让里面的气泡出来。
直接放入冰箱冷藏两小时。家庭用的冰箱，放入的时候上面包保鲜膜防止串味。
两小时后，用手指轻轻摸一下表面，微弹不粘手就说明凝固好了。
第三步：橙子选糖分高，纤维少的，平切成薄片，用圆的模具切去外皮。
把橙片摆到慕斯圈里。
第四步：半罐雪碧，用筷子搅掉气，加入剩下的一半吉利丁液，如果吉利丁液已经凝固，重新隔水加热就好，但雪碧千万不能加热，以免融化掉已经凝固好的酸奶冻。雪碧的厚度，微微盖过橙片就好，不需要太厚，不然橙片会飘起来，改变位置。继续放冰箱冷藏两小时即可。
第五步：凝固好的酸奶冻拿出，用小刀沿边刮一下，方便脱模，改刀成小块即可。
美美的橙子酸奶冻就做好，怎么样？是不是超级简单？而且颜值很高，热量很低，一定会给大家带来惊喜。
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