零件加工属于 机械制造业。机械制造业是工业行业的一个分支，主要包括机械制造、机床工具、动力机械等领域。零件加工涉及对各种机械零部件进行设计、加工和装配，广泛应用于汽车、航空、工程机械、电子等多个领域。根据文档内容，机械零部件加工不仅包括钳工、车工、铣工、镗工等工种，还涉及到加工中心及数控加工等先进技术。因此，零件加工是机械制造行业的重要组成部分，为各个行业提供关键零部件和技术支持。
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