绿豆一般在 秋季收获，具体时间因地区和栽培条件而异。绿豆的播种时间在春夏季节的四月份到六月份之间，而其生长周期在三个月到四月份左右，所以在秋季的八九月份，绿豆就会生长成熟，此时可以进行采收。
具体来说，绿豆的收获时间通常在8月至10月之间。在收获过程中，可以采取分批采收的方法，每周采摘一次成熟发黑的果荚，一个月的时间即可采收完成。绿豆的荚果在三分之二部分变为黑褐色时即可收获，已经完全成熟。
因此，绿豆的收获时间主要集中在秋季的八九月份，具体时间可能会因地区和气候条件的不同而有所调整。在收获时，应注意选择适宜的时间，以确保绿豆的品质和产量。
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