用料：猪肝、青辣椒两个、蒜苗两根、大葱适量、生姜适量、花椒、盐半勺、干淀粉一勺、生抽一勺、醋半勺、料酒两勺、白胡椒粉半勺、白糖 、味精
1.猪肝洗净后，片成2、3mm厚的片，在水中反复冲洗；然后清水浸泡30分钟，换水继续洗至无血水；用笊篱捞出，控干水分；
2.准备配料：青椒、蒜苗、葱、姜；调入半勺盐、干淀粉一勺、一勺生抽、半勺醋、两勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4、5颗、一点白糖、葱姜片；搅拌均匀，码味；准备配菜，蒜苗切成小段，青椒切成菱形；
3.起锅热油，油稍微多一些，油要热，烧至7、8成开始冒青烟时，倒入码好味的猪肝片；
4.大火，快速翻炒，倒数5秒，或者用眼睛观察，当猪肝表面刚刚开始发白，有一些还没有变白，略带肉粉色时，就马上盛出；
5.锅内留底油，先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分钟；倒入炒好的猪肝，大火快炒几下；关火！撒入蒜苗叶，利用余温将蒜苗叶烫至断生即可，一点味精，装盘；
相关文章：
小天鹅空调24小时售后热线及常见问题解答（小天鹅空调空调自动模式 ）08-21
卡莎帝空调/全国各市服务热线号码实时反馈-今-日-资-讯（卡莎帝空调空调除湿功能 ）08-21
澳蓝空调24小时售后服务维修点号码实时反馈-今-日-更-新（澳蓝空调中央空调尺寸 ）08-21
virbac空调/全国各市服务热线号码实时反馈-今-日-汇-总（virbac空调空调功能介绍 ）08-21
bosch空调售后24小时热线人工客服热线（bosch空调中央空调e6 ）08-21
雷诺士空调全国服务号码-全国400服务号码实时反馈-今-日-汇-总（雷诺士空调空调遥控器型号 ）08-21